NEPAL TIMUR PEPPER【残りわずか】
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華やかでマイルドな痺れのスパイスジン
ティムールペッパーはネパール山椒とも呼ばれる、ネパールで収穫される希少な香辛料。その香りは、少し柔らかめの痺れるような刺激と、柑橘を思わせる華やかな風合いがあり、中国の花椒にも似ています。その素材のポテンシャルを活かしシンプルに蒸留したところ、何層にも表情を変える奥深い味わいのジンができました。
エスニックやオリエンタルの、スパイスを使った料理に相性抜群です。飲み方は、ソーダ割りや少しトニックを加えたソニックが良さそうです。
こちらの商品は、中目黒のモダンネパール料理ADIさんとのコラボレーションで実現したもので、今回で3rd batchになります。希少なティムールペッパーのジンを蒸留できたのも、ネパール出身のオーナーシェフが自ら仕入れた素材があったから。ADIさんのお店の雰囲気などはこちらのInstagramをご覧ください。
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| 名称 | ジン |
| ベースアルコール | 嶋自慢羽伏浦(新島酒蒸留所) |
| 度数調整割水 | 奥多摩源流の沢井湧き水(澤乃井仕込水) |
| ボタニカル | ティムールペッパー(ネパール)、河内晩柑 ジュニパーベリー、チコリルート |
| Alc. | 51 % |
| Vol. | 500 mL |
価格は税込です
16,500円（税込）以上のお買い上げで送料（¥900）無料です
（※沖縄県を除く）
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