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栃木のとちおとめとホエイを蒸留した新いちごジン

虎ノ門蒸留所のいちごジンは、スタッフ総出でのいちご収穫から始まります。4月下旬に栃木県真岡市へ「とちおとめ」の収穫に訪れ、真っ赤に熟した甘酸っぱい香りのとちおとめを新鮮なまま蒸留所に運びました。今年のいちごジンは例年とは違うアレンジとして、日比谷のチーズ工房「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」のフレッシュホエイを入れて共に蒸留。イメージはいちごみるくです。いちごの甘い香りはもちろん、余韻に少々ホエイ由来のまろやかさを感じられます。

トニックで甘みを足したり、レモンで酸味を足したりして飲むと、いちごとホエイの風味がより一層引き立ちます。




 

名称 ジン
ベースアルコール 嶋自慢羽伏浦(新島酒蒸留所)
度数調整割水 奥多摩源流の沢井湧き水(澤乃井仕込水)
ボタニカル 猪野さんちのいちご農園 とちおとめ、
GOOD CHEESE GOOD PIZZAのチーズ製造から出たホエー、ジュニパーベリー、チコリルート、他スパイス
Alc. 45 %
Vol. 500 mL
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