わさびの後味がまさに「和」の雰囲気

東京都の最北西端に位置する奥多摩町は、
急峻な山々に囲まれた自然豊かな町です。
江戸時代より幕府に献上されていた歴史もある
奥多摩わさびは、辛味の中にほんのり甘味が
あり粘り気が強いのが特徴です。
夏が近いと辛味も軽減するとのことで、
少し柔らかさも感じられる味わいです。
ソーダ割りでちょっとした和のおつまみに
合わせるのがおすすめです。