新しい年に合わせて、15種類の植物やスパイスで蒸留した特別なジン

日常酒のCOMMONから、新しい年の始まり、そしておめでたい日に開けるハレのコモンとして、今年も師走に蒸留しました。2024年は甲辰年。辰は「ふるう、ととのう」を意味し、陽気が動いて万物が振動、草木もよく成長して形がととのった状態を表します。そしてこのCOMMON akeruも、3年目にしてだんだん型が見えてきている気がします。

「瑞祥の木」される 榧(かや)の木をはじめ、檜の削り節、生姜、くろもじ、レモン、みかん、メインで使用しているボタニカルは全て国産。グリーンの要素や柑橘感、少しの刺激が他のスパイスや国産シトラスとの調和を生み出しているいわゆる”ジンっぽい”足し算のジンです。柑橘系の香りが先立ち、後からグリーンの要素やスパイスの少々の刺激が奥深さを生み出しています。飲み方は「ジントニック」を激奨、甘さ控えめのソニックも良い感じです。

TWSC2023のシルバー、IWSC2023ブロンズ、受賞ボトルです。新年に健康と安寧を祈り、家族や友人、大切な人たちとの集まりでCOMMON akeruを開けましょう。

JOURNAL 「COMMON akeru 2024」