【期間限定ギフトセット】
カカオジン & タブレットセット
Cacao gin & FILFIL CACAO FACTORY タブレットセット
2025年のカカオジン。今年はカカオの持つ”酸”(さん)っぽさも出してみようと、フルーティーで香り高く高品質なことで知られるタンザニア産のカカオを使用しました。
世界の生産量のわずか0.1%ほどという希少な産地から届いたカカオ豆のローストをお願いしたのが、石川県金沢市のFILFIL CACAO FACTORYのショコラティエ、田川真澄氏です。カカオ豆を浅めにローストし、ニブとハスクの両方を使って蒸留しました。
そこへ、チョコレートミルクをイメージしてフレッシュチーズの製造過程で出たホエイを加え、さらには青りんごも一緒に蒸留。ホエイの乳酸、青りんごのりんご酸のニュアンスを余韻に感じられるようにしてみました。
合計15種類のそれぞれのボタニカル個性も重なり合って、香りの変化も楽しめそうです。カカオの香りをじっくりと感じられるストレートやロックもおすすめ、ネグローニにしても相性が良さそうです。
セットのタブレットは、同じタンザニア産カカオを使用したFILFIL CACAO FACTORYのもの。フレンチシェフでもある田川真澄氏が手がけるチョコレートは、添加物を使わずシンプルな素材のみでカカオ豆の個性を引き出しています。青りんごを思わせるフルーティーさと華やかな酸味が広がるエレガントな味わいが特徴のダークチョコレートです。
カカオ本来の素材の味わいを活かしたチョコレートを、カカオジンと一緒にお楽しみください。
・本商品は2セットのご購入で送料無料となります。
・ご希望に応じてギフトバッグ(¥300)をご利用できます。
・本商品に限り指定日配送をお受けいたします。カートのご要望欄にご指定日をご記入ください。
・時間指定はお受け致しかねます。
・ご注文から到着まで最短3日となりますので予めご了承ください。
2/11(火)までのご注文、2/14(金) 到着予定
■セット内容
・カカオジン【虎ノ門蒸留所】
・タブレットショコラ【 FILFIL CACAO FACTORY】
・ギフトBOX
カカオジン【虎ノ門蒸留所】
名称 | ジン |
ベースアルコール | 嶋自慢羽伏浦(新島蒸留所)、清酒焼酎(井上酒造) |
度数調整割水 | 奥多摩源流の沢井湧き水(澤乃井仕込水) |
ボタニカル | タンザニアカカオ豆、レモン&ネーブルオレンジ(尾道/有機栽培)、生姜(高知/自然栽培)、青リンゴ(信濃大町)、アンゼリカ、ジュニパーベリー他スパイス合わせて15種類 |
Alc. | 48 % |
Vol. | 500 mL |
タブレットショコラ【FILFIL CACAO FACTORY】
名称 | チョコレート(70% ダークチョコレート ムビング ・タンザニア) |
産地 |
ムビング・タンザニア |
原材料 | カカオマス、きび砂糖、ココアバター |
內容量 | 約42g |
賞味期限 | 2025年7月31日 |
保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、22℃以下で保存して下さい。 |
16,500円(税込)以上のお買い上げで送料(¥900)無料です(※沖縄県を除く)
最短でご注文の翌営業日から商品を発送いたします。(土日祝日は休業です)
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