「自然」と「未来」をテーマに
特別蒸留したジン

虎ノ門蒸留所の三周年を記念した特別ボトルです。
三年間のお酒づくりを通して感じたスピリッツの
可能性を求め、また普遍的に永く飲まれるもの
として続いていくことを願い特別に蒸留しました。
素材には新鮮で可能な限り有機や自然栽培に近い
ものを使用しています。森や海、果実の13種類の
ボタニカルを使って蒸留を行い、さらには昨年
蒸留しタンク熟成しておいた高野槙と北山杉のジン
をブレンドしました。
最後の割水には白樺の樹液を加えて仕上げるなど、
新しい試みを重ねて完成。ブレンドは十数パターン
の中からテイスティングをし試行錯誤を重ねて
辿り着いたものです。
今年限りの特別なジン。ぜひ一度お試しください。

JOURNAL 「三周年ジン asu」