大分の酒蔵「井上酒造」とのコラボレーション

300年前の植林が基礎となり、植生を形づくっている大分県日田市で200有余年続く酒蔵である井上酒造。その井上酒造の酒造りから生まれた清酒焼酎をベーススピリッツに、割水には井上酒造の仕込水を使用。ボタニカルには副産物である酒粕に加え、日田の森の植生である青ゆず、山山椒、クロモジ、ニッケイ、日田杉などを使い、日田の文化や土地、植生を考え、森にある素材から香りを設計、蒸留しました。

ベースの吟醸感に日田の森のボタニカルがよく調和し、旨味感じる余韻まで味わい深い一品です。

コラボレーション商品のため、今回製造分限りの限定販売となります。