• YELL ALE GIN

YELL ALE GIN

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ビールベースのクラフトコーラ風ジン

名古屋市でクラフトビールの製造販売を行う
Y.MARKET BREWINGさんのビールをベース
アルコールに使用しました。
まずは1度、ビールをそのまま蒸留し
ベーススピリッツをつくります。
そこに、国産レモンピール、ライムピールの柑橘類、
カルダモン、シナモン、コリアンダーシードなどの
スパイスとジュニパーベリーを加えて2度目の蒸留。
クラフトコーラ感を感じられるジンに仕上げました。
クラフトコーラらしくソーダ割でお楽しみください。

名称 ジン
ベースアルコール ワイマーケット ビールスピリッツ
度数調整割水 奥多摩源流の沢井湧き水(澤乃井仕込水)
ボタニカル カルダモン、クローブ、
シナモン、スターアニス、
ナツメグ、バニラビーンズ、
ブラックペッパー、
コリアンダーシード、
ジンジャー、
レモンピール、ライムピール、
オールスパイス、ジュニパーベリー
Alc. 50 %
Vol. 500 mL