バニラに似たくちなしの甘い香り

梅雨も終わりに差し掛かり厳しい暑さが続くようになった頃、東京の伊豆大島からくちなしの花を分けていただきました。届いた箱を開けると箱いっぱいの白い花からバニラのような甘い香りが広がり、都会にいることを忘れるような感覚になります。アクセントにフレッシュなハーブを少々加えてアレンジをしています。

蒸留から少し時間が経ち、くちなしの香りが開き始めているように感じます。