東京のキンモクセイ
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秋の香り、東京のキンモクセイ
10月に入り涼しくなってきた頃、東京の奥多摩の方から徐々に秋の香りが広がってきました。
奥多摩、青梅や町田など、都内各所で少しずつ、毎年採らせてもらっているのですが、ビルが多い都会の中にいると、どうしても忘れがちな季節の移り変わりを、金木犀の花を摘みながら感じています。
咲いている花が散り始めるタイミングで、手作業で丁寧に採取し蒸留することで、その香りをボトルに閉じ込めます。いつものようにソーダ割も良いですが、香りそのものを楽しむならストレートで飲むのもおすすめです。
| 名称 | ジン |
| ベースアルコール | 嶋自慢羽伏浦(新島酒蒸留所)、情け嶋(八丈興発) |
| 度数調整割水 | 奥多摩源流の沢井湧き水(澤乃井仕込水) |
| ボタニカル | 東京都内で採取したキンモクセイの花、ジュニパーベリー、チコリルート |
| Alc. | 45 % |
| Vol. | 500 mL |
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