• 季節のジンギンバイカ

ギンバイカ

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ユーカリのような葉の香りとスパイシーな果実

梅に似た白い小さな花をつけることから「銀梅花」。
地中海、サルディーニャ島では伝統酒「ミルト」という
リキュールの原材料として使われます。
今回は福岡県久留米市「県緑化センター」の銀梅花の
葉と実を使って蒸留しました。
葉にはユーカリのような強い芳香があり、
果実は渋みがあるもスパイシーな後味を感じさせます。
まずはストレートでお楽しみいただき、
お好みでソーダ、トニック割りなどでお召し上がりください。

名称 ジン
ベースアルコール 嶋自慢羽伏浦(新島酒蒸留所)
度数調整割水 奥多摩源流の沢井湧き水(澤乃井仕込水)
ボタニカル 福岡県緑化センターの銀梅花(マートル)の葉と実、
ジュニパーベリー、チコリルート
Alc. 45 %
Vol. 500 mL