とちおとめをふんだんに使ったいちごのジン

栃木県真岡市でとちおとめを自ら採集。
真っ赤に熟した色鮮やかないちごを手に
取ると、 いちごの甘い香りが漂ってきます。
ふだんは出荷されない小さいものや、
いびつな形のものもジンの蒸留には
使用できます。少なかった昨年の倍近くの
量を収穫することができ、
それらを新鮮なまま蒸留しました。
ソーダ割りでも十分に香りを楽しめますが、
トニック割りで酸味や甘味を補うと
いちごの風味をより感じられます。