とちおとめをふんだんに使ったいちごのジン

栃木県真岡市でとちおとめを自ら採集。真っ赤に熟した色鮮やかないちごを手に取ると、 いちごの甘い香りが漂ってきます。ふだんは出荷されない小さいものや、いびつな形のものもジンの蒸留には使用できます。少なかった昨年の倍近くの量を収穫することができ、それらを新鮮なまま蒸留しました。

ソーダ割りでも十分に香りを楽しめますが、トニック割りで酸味や甘味を補うといちごの風味をより感じられます。