やさしく香る果実のような甘い香り

梅雨の終わり頃、東京都青梅市のまるまると実った
大粒の梅の実を使用してジンを蒸留しました。
梅らしさをより感じられるように、
黄色く熟した梅と、まだ青い状態の梅の二種類を使い、
二段階で仕込みました。
少し寝かせると、とろっとした甘い梅の香りが立つことも。
時間をおいて味わいの変化もお楽しみください。
ソーダ割りも爽やかで申し分なく、
トニックや梅のシロップで甘さを足しても良さそうです。