レモンとはっさくの爽やかなシトラスの香り

徳島県神山町のレモンとはっさくを使った、冬が旬のシトラスを使った爽やかな香りのジンです。

神山町は「フードハブプロジェクト」として、地産地食を軸に、農業や食堂、グロサリーストアを通して、神山の農業と食文化を次の世代につないで行く取り組みを実践している町。毎年、冬のシトラスを分けてもらっています。

昨年はレモンに合わせて、柚香（ゆこう）を使いましたが、今年ははっさくを一緒に蒸留しました。キリッとしたレモンに対して、はっさくはどこかやさしさを感じさせる日本的な柑橘。同じく神山町に自生するニッケイの葉と月桂樹をアクセントに加えました。

シンプルな組合せがさまざまなシーンで重宝する万能なジン、定番のジンソーダでさっぱりとお食事に合わせるのがおすすめです。